Овощи и фрукты — первейшая еда в пост. Грибы, ягоды и орехи тоже не запрещены. Главное, чтобы пища была простой. Пощение деликатесами, хоть и разрешенными, сродни лукавству. Пока не созрели первые весенние урожаи, пригодятся заготовки. Варенья, соленья и прочие овощные закатки могут разнообразить стол. Сухофрукты и орехи станут отличной вкусной и питательной основой для многих блюд. Сочетая чернослив или курагу и грецкие орехи или арахис можно приготовить отличную десертную смесь. Особенно если заправить её медом. Такой вариант вполне подойдет на роль обеденного перекуса на работе. Орехи возобновят запасы энергии, а сухофрукты и мёд обеспечат вкус. Не стоит забывать про разные корнеплоды.
Только из картофеля и свеклы можно сообразить множество вкусных и при этом простых блюд. Лук и морковь, цветная капуста и брокколи открывают широкие перспективы для кулинарных фантазий. На помощь христианину придёт всё овощное разнообразие. Бобовые, перец, баклажаны, кабачки, зелень доступны в супермаркетах круглый год.
ОДНАКО: Нельзя переедать или употреблять слишком соленую, сладкую пищу. Специями тоже лучше не увлекаться. Праздник живота оскорбляет духовное смирение.
В приготовлении пищи нельзя, за исключением особых дней, использовать даже растительное масло. Поэтому от жареных блюд лучше отказаться. Тушение, варка и приготовление на пару заменят сковороду. Гриль тоже хороший способ приготовления овощей. Ничто не мешает выварить вкусный бульон из овощей и на его основе сделать юшку с кашей. 
Крупы и бобовые в пост Рис, гречка и производные от пшеницы станут хорошей основой стола. Даже приготовленные на воде каши можно разнообразить овощами. Каши вообще универсальны в этом плане. Если добавить в них варенье или сухофрукты – будет отличная сладкая еда. К гарниру из каши подойдут приготовленные на пару овощи. Каши сильно помогают избавится от чувства голода и дают сытость на несколько часов. Грибы, сухофрукты, орехи, овощи и каши в своем разнообразии порождают огромное количество рецептов. На самом деле разнообразие блюд на каждом столе ограничивается только фантазией и строгостью каждого. Нужно только помнить, что использование молочных продуктов запрещено. В нестрогие дни каши можно заправлять растительным маслом. Хорошим источником энергии на это время станут бобовые. Горох, фасоль и бобы – отличный источник необходимого количества белка. Также на помощь бобовым культурам придут орехи. Широкое пространство для кулинарной деятельности открывает соя. Сочетаниями из бобовых гарниров и овощных закусок можно насытиться в достаточной степени.
ОДНАКО: Соевое мясо и молоко сродни самообману. Смирение предполагает самоограничение, а употребление этих продуктов походит на лукавство.
Можно давать соевые продукты детям, им сложнее справится со своими желаниями. Но, это в большей степени личное дело каждого. Чечевичные похлебки и просто отварная чечевица представляют собой хорошую замену мясу. Структура белка бобовых идентична мясному, поэтому даже в обычные дни они могут полностью его заменить. А если их совмещать с баклажанами и грибами, то о мясе можно вообще не вспоминать.
Кондитерские и хлебобулочные изделия Употребление хлеба и выпечки тоже не ограничивается уставом. Главное, чтобы для их приготовления не использовались молочные продукты или яйца. В нестрогие дни хлеб можно будет сдобрить растительным маслом. В современной кулинарии есть много диетических рецептов сладостей. Различные десерты без содержания сахара и молочных продуктов помогут разнообразить меню. Кроме того, на протяжении всех седмиц разрешен мёд. С его помощью можно не только подсластить кашу, но и приготовить полноценный пирог даже без использования яиц и молока. Компот, кисель или узвар с небольшим маффином станут хорошим завершением трапезы. Но тут тоже лучше не переусердствовать. К мучным изделиям можно отнести и пасту. Она никоим образом не попадает под ограничение. Всё разнообразие спагетти, макарон и лапши доступно к потреблению. В рецептах итальянской кухни можно обнаружить отличные рецепты пасты с овощными закусками и соусами.
ОДНАКО: Потребление яиц и блюд, в состав которых они входят под запретом. Но у многих из них имеются альтернативы. К примеру, в состав обычного майонеза входят желтки, но имеется и его постные аналоги, приготовленные без их использования. К тому же доступны любые другие овощные соусы, к примеру, кетчуп или грибной. Главное не усердствовать со специями. Питание в нестрогие дни. В дни послабления можно кушать рыбу и добавлять в пищу растительное масло. Соблюдая все строгости питания, есть рыбу можно только два дня из сорока восьми – на Благовещение и Вербное воскресение. Даже пользуясь такой возможностью, рыбу лучше все же не жарить. Отварная или тушеная, запечённая или приготовленная в ухе рыба будет хорошим решением. По нестрогим дням за ужином разрешается выпить немного вина. Половину бокала, не больше. Кроме того, можно потреблять и другие морепродукты, главное чтобы они не противоречили концепции воздержания. Кушанье дорогих устриц, к примеру, плохо вяжется с понятием о смирении. Несколько меркантильно, но для женщин это отличная возможность похудеть. Строгое расписание питания благоприятно сказывается на метаболических процессах. За время его соблюдения организм проходит очистку и насыщается полезными веществами из растительной пищи. Способствует похудению и эмоциональная гигиена, соблюдаемая при правильном пощении. Что нельзя в пост? В гастрономическом плане много ограничений. Запрещено кушать: Мясо и все производные продукты (колбасы, ветчину, копчености и т.п.); Молочные продукты (кефир, йогурт, сыр, сливочное масло и т.п.); Яйца и продукты, в состав которых они входят; Пищу со слишком интенсивным вкусом (солёным, сладким, пряным); Рыбу (за исключением двух дней); Жирные сладости (шоколад, сдоба, фаст-фуд); Растительное масло (кроме нестрогих дней) и животные жиры; Алкоголь (разве что пол бокала красного вина в нестрогие дни). Готовя салат, масло можно заменить маринадом или лимонным соком. Некоторые овощи достаточно сочны сами по себе и дополнительной заправки не требуют. Продукты, имеющие в составе яйца, можно заменить специальными аналогами. Такие правила помогут вам достичь идеального веса за время поста. Решив ограничить питание, нельзя переедать. Чрезмерное потребление пищи делает весь обряд бессмысленным. Нужно помнить, что это сознательное самоограничение, а не простоя диета. Также на это время запрещены активные проявления негативных эмоций и разгульное веселье. Христиане вспоминают последние дни жизни Иисуса, поэтому чрезмерное веселье и танцы не уместны. Как питаться после окончания поста После окончания пощения, главное – не вводить в рацион пищу животного происхождения слишком резко. Пищеварительная система отвыкла от неё за период воздержания. Поэтому начинать кушать мясо и молочную продукцию нужно понемногу. С небольших кусочков сыра или отварного мяса. Не рекомендуется возобновлять мясную пищу с жареных блюд. Для начала лучше использовать именно отварное или приготовленное на пару мясо. Соблюдение всех строгостей питания предполагает первые и последние его дни проводить совсем без еды. Следующие двое суток после таких дней лучше контролировать содержание соли в продуктах. И по чуть-чуть увеличивать количество еды. Иначе стресс для организма обеспечен.
Источник: http://islimming.ru/6729/posta/ 
Чудотворный образ, пред которым получил исцеление отрубленной руки преподобный Иоанн Дамаскин (память 17 декабря), передан им в Лавру преподобного Саввы Освященного. В ХIII веке святая икона находилась в Сербии, а впоследствии чудесно перенесена на Афон в Хилендарский монастырь.
Икона Божией Матери, именуемая "Троеручица". В IХ веке, во время иконоборчества, за ревностное почитание святых икон преподобный Иоанн Дамаскин († ок. 780; память 17 декабря) был оклеветан императором Львом III Исавром (717-740) перед Дамасским калифом в государственной измене. Калиф приказал отсечь кисть руки преподобного и повесить ее на рынке. К вечеру святой Иоанн, испросив у калифа отрубленную кисть, приложил ее к суставу и пал ниц перед иконой Божией Матери. Преподобный просил Владычицу исцелить руку, писавшую в защиту Православия. После долгой молитвы он задремал и увидел во сне, что Пречистая обращается к нему, обещая скорое исцеление. При этом Матерь Божия повелела ему без лени трудиться этой рукой. Пробудившись от сна, преподобный Иоанн увидел, что рука невредима. В благодарность за исцеление святой приложил к иконе сделанную из серебра руку, отчего икона и получила название "Троеручица". По преданию, преподобный Иоанн написал благодарственную песнь Матери Божией "О Тебе радуется, Благодатная, всякая тварь", которая является задостойником в литургии святого Василия Великого.
Святой Иоанн Дамаскин принял иночество в Лавре преподобного Саввы Освященного и передал туда чудотворную икону. Лавра даровала икону "Троеручицы" в благословение святителю Савве, архиепископу Сербскому († 1237; память 25 января). Во время нашествия турок на Сербию христиане, желая сохранить икону, поручили ее попечению Самой Матери Божией. Они возложили ее на осла, который без погонщика пришел на Афон и остановился перед Хилендарским монастырем. Иноки поставили икону в соборном храме. Во время разногласий при выборе настоятеля Матерь Божия благоволила Сама принять настоятельство, и Ее святая икона заняла игуменское место в храме. С тех пор в Хилендарской обители избирается только наместник, а иноки, по монастырскому обычаю, получают от святой иконы благословение на все послушания. 
23 июля 2016 года по благословению Преосвященного епископа Мелекесского и Чердаклинского Диодора православные женщины во главе с Председателем Международной общественной организации «Союз православных женщин» в Ульяновской области организовали и провели праздничное мероприятие, объединившее верующих православных, в Неделю 5-ю по Пятидесятнице на месте святого источника в честь Казанской иконы Божией матери в поселке Ерыклинск Мелекесского района.
Божественную литургию совершил Преосвященный епископ Мелекесский и Чердаклинский Диодор при участии секретаря епархии иеромонаха Прокла (Бойко), клириков епархии, а также детского архиерейского хора города Димитровграда, которым исполнялись Богослужебные песнопения.
Сегодняшний светлый день объединил большое количество православных верующих, в том числе представителей власти. Среди них Глава администрации муниципального образования «Мелекесский район» И.Н. Мухутдинов, заместитель председателя законодательного собрания Ульяновской области И.В. Тихонов, первый заместитель главы администрации муниципального образования «Мелекесский район» М.В. Макшанцева. Мероприятие не оставили без внимания и атаман станичного казачьего общества Мелекесского района Волжского войска А.Н. Панащенко, начальник территориального отдела Роспотребнадзора в городе Димитровграде В.А. Никифоров, а также главы администраций поселений, С.Н. Новиков, Т.В. Федорова, В.А. Сутягин, В.Ю. Бартнов.
После совершения Литургии проходило хвалебное пение Божией Матери. В завершение мероприятия Владыка обратился к присутствующим с архипастырским словом и наградил архиерейскими почетными грамотами представителей государственной власти и всех людей, потрудившихся на благо созидания Ерыклинского святого источника.
Первое упоминание о чудотворной иконе Казанской Божьей Матери, явившейся в поселке Ерыклинский Симбирской губернии, относится к 1881 году. Но само знаменательное событие произошло гораздо раньше. Рассказ об этом чуде жители окрестных сел и деревень передают из поколения в поколение. Однажды деревенский пастух выгнал стадо коров на луга, богатые сочной травой и, утомившись от жары (дело было летом) решил напиться из ручья. Спустился к роднику и увидел, что по воде плывет икона Казанской Божьей Матери. Сильно удивившись такому чуду, мужчина решил достать святыню из воды. Но как не старался, икона, как живая, выскальзывала из рук. Пастух добежал до села и рассказал о чудесном явлении. Сельчане отправились к ручью, но достать икону не смогли. Настоятель Ерыклинской церкви понял, что надо отслужить благодарственный молебен Богородице, горячо молящейся на небесах о грехах мира. Что и было сделано, потом крестный ход направился к роднику, в котором плавала икона. В этот раз святыню легко достали из воды.
Икона получила название Ерыклинской. Её поместили в местной церкви, она исцеляла многих людей от тяжелых болезней, чем и прославилась далеко за пределами Симбирской губернии. Прославился и ручей, где был найден лик Божьей Матери Казанской. 
? Казанская икона — одна из самых чтимых икон Русской православной церкви, которая известна своими чудесами во всем мире! После покорения Казани Иваном Грозным и успешного распространения христианства магометане стали оказывать сильное сопротивление. Пожар 1579 г., истребивший половину Казанского кремля, они расценили как гнев «русского Бога».
? Именно в это время для укрепления Православия случилось чудесное обретение иконы Богоматери, получившей по этому событию наименование Казанской. Девятилетней девочке Матроне во сне явилась Богородица, велевшая откопать Ее икону на пепелище. В указанном месте на глубине около метра действительно была найдена эта святыня! Позже на месте явления иконы был построен Богородицкий девичий монастырь.
ЦАРИЦА НЕБЕСНАЯ, СПАСИ НАС!??
На обсуждение были вынесены следующие вопросы:
